調理失敗

会社の社員食堂でいつもカレーを食べている。

だから自炊でカレーを作ることが5年近くなかった。

ただ最近、社員食堂のカレーが普通に食べれるけど、安いから食べるというレベルになってしまった。

元はおいしいし、ハズレはない、そこそこ野菜も摂れる。

だから食べていたのに、かなりショックです。

おもわず調理スタッフに、前のカレーに戻してほしいと伝えちゃうくらいです。

実際、同じような声が多く上がっているらしく、変更になる可能性があるみたいで一安心。

でも、すぐに変えるのも難しいいみたいで、いつあのカレーが戻ってくるのかな。

自炊でカレー

昨日は５年ぶりにカレーを作りました。

過去の自炊ではいつも具材を多く入れ過ぎて、大変だった記憶が多い。

今回はカレー、シチュー用の適正分量がパックになった野菜と肉、しめじを購入。

調理してみると丁度いい分量でした。

でも、いざカレーのルゥを適量溶かし入れると何だかシャバシャバ。

玉ねぎ好きだから、見本にプラスして１玉多く入れたせいで水分が多く出てしまった。

一応予想して水を入れる量を１００ｍｌ減らして作ったけど、それ以上の水分が出たみたい。

味は大丈夫だろうと実食するとシャバシャバなだけあって味も薄かった。

調整

一旦、このカレーで諦めて、食べきっちゃおうと考えました。

でも、ルゥが半分残っているから、追加投入すれば私の好きなドロドロカレーになるかも。

そう思って、余ってた玉ねぎと豚肉をフライパンで焼き上げてカレーなべにぶち込む。

具材が水面から完全に出ちゃってたから、少しだけ水分を追加。

そこに残り半分のルゥを投入。

お玉で混ぜ続けるとドロドロのカレーに変貌してきた。

これはうまそう。

ふとソースを追加するとコクが出てうまくなるっていう話を思い出し追加。

ミニストップで買ってきた唐揚げをトッピングしてカレーライスを完成させる。

食べたら、最高のカレーになってた。

マジでうまかった。

ソースが効いているかはわからないけど、ただうまかった。

感想

久しぶりに作ったけど、何だかんだでカレーはうまい。

カレーの失敗は初めてだったけど、修正は出来るもんなんだなと思いました。

野菜は買っても残りがちで何を作ろうか悩んでしまう。

最近は青椒肉絲を作りたいと思う事がたまにあるけど、具材が余りそうで手が出てなかった。

でも、よく考えたら肉とタケノコとピーマンだけだから具材が残らないはず。

次回の自炊は青椒肉絲にしようと思います。