最近急に寒くなってきました。
そんなこともあり、野菜中心の食事にすればダイエットにもいい鍋を食べよう。
買い出し
久々に料理にチャレンジ。
鍋が調理と言えるのかは疑問があるけど、料理ではある。
個人的に好みのキムチ鍋を作ることにした。
いざ作るとして問題が発生。
仕事終わりは深夜。
買い物は薬局とコンビニしかない。
薬局の閉店前に仕事が終わり、何とか最低限の買い物が出来ました。
足りない野菜はちょっと値ははるけどコンビニで調達。
調理
めったに使わないまな板と包丁を準備して調理開始。
切る野菜はネギと大根のみ。
大根とネギはコンビニで買ったんですが、大根は１本、ネギは３本で量が多い。
とはいえ置いておいても腐らすだけなので、全部切っちゃう。
大根のかつら剥きは久しぶりにやりましたが、意外と出来るもんです。
ただ、途中で面倒になりピーラーで楽々皮むき。
ネギは軽く水洗いして、斜めに切るだけ。
これで準備万端。
あとは鍋に鍋のスープ入れて具材を入れて煮るだけ。
でも、大根は煮るのに時間がかかるのでレンジで数分温めて時短。
具材が多い
入れたい具材を適当に買ってきたので、なかなかの量になってた。
豚肉５００ｇ、シャウエッセン、シーフードミックス、もやし２袋、カット白菜１袋
しめじ２袋、エリンギ１袋、大根１本、ネギ３本。
余裕で鍋に入りきらない(笑)
鍋もカレーでいうと５人前は作れるサイズなのに・・・。
完全に買いすぎ。
各食材を少しずつ入れて、煮ること３０分。
何とか完成。
食べる
完成して前日の残りの炊き込みご飯と納豆を準備して、食事開始。
ラーメンを食べるサイズの器にモリモリによそったけど、まだまだ残ってる。
食べ始めるとうまい。
隠し味で入れた味噌が効いてる。
一杯目を軽く食べきり、２杯目に突入。
結局ラーメンどんぶりで３杯も食べてしまった。
ダイエットにいいと思って作ったのに異常な量を食べちゃいました。
次の日
まだまだ残っている具材。
スープはそのまま残していたので、温めて残りの具材を全投入。
前日と同じくらいの量になりましたが、またまた食べきってしまった。
今回は豆腐も入れて食べましたが、味のしみた豆腐はいつもの冷やっこと違った味わい。
とてもおいしかった。
まとめ
ダイエットと思って作った鍋でしたが、うまさで箸が止まらなかった。
量的にはかなりの食べ過ぎでした。
でも、次の日体重計に乗ると意外と太ってない。
増えてはいましたが、ほんとに微増程度。
やっぱり鍋というか野菜はいっぱい摂っても太りづらいことが実感できました。
次回は、具材の量を調整して適度な量を食べたいと思います。
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